悪魔風ソースとは…

悪魔風ソース＝ディアブルソース

ポークソテーやチキンソテーにかけるソースで，ピリッと辛いことから「悪魔のソース」と呼ばれる。肉の焼き汁にブイヨンを加え，カイエンヌペッパーとこしょうを加えて調味する

http://g.pia.co.jp/jiten/02.html（グルメぴあ）

ちょっと自慢できるミニ知識。そして「カイエンヌペッパーってなに？」と調べ始める魔の逃避行動無限ループ。